저희 엄마가 함바식당을 하고 계시는데, 불편한 것이 있어서 해결해주십사 하고 질문드립니다.
함바식당을 운영하다 보면 주방이모 분들이 많이 필요하시거든요.
그래서 고용을 하고 나면, 이모님들이 갑자기 하루 아침에 관둔다고 하시는 경우가 있어서 엄마가 당황스럽기도 하고 난처한 상황들이 일어나요.
엄마한테 물어보니까 고용 시에 근로계약서 같은 것을 작성하지 않는다고 하거든요.
그래서 엄마한테 앞으로 고용할 때는 철저하게 근로계약서 같은 것을 작성하라고 말하고 싶은데, 막상 많은 근로계약서 양식 중에 뭘 활용해야할지 모르겠어서 질문드립니다.

1. 무슨 근로계약서를 써야 갑자기 관두고 그럴 시에, 불이익을 받을 수 있는지? 에 대해서 질문 드립니다.

2. 근로계약서 자체가 타당하려면 싸인 이런 것이 아니라 도장 등으로 해야하는지 등에 대해서 확실하게 그렇게 했을 때 엄마가 불이익을 당하지 않도록 되려면 무엇이 필요한지?

말이 조금 어벙벙한데, 제가 잘 몰라서 그런거니까 이해해주시고 답변 부탁드립니다.